Saumon fumé pour les fêtes : avez-vous fait le bon choix ?

Le saumon fumé est un incontournable des fêtes. Saumon fumé sauvage, saumon fumé d'élevage, saumon de Norvège, saumon d'Ecosse, saumon d'Irlande... Quelles sont les différences entre les multiples sortes de saumons : certains saumons fumés sont-ils plus gras, ont-ils une meilleure teneur en protéines ou en oméga-3... ?



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