Rendez-vous sur Vivolta et TF1 !

Posté le 30 avril 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour !

Vous avez été nombreuses à suivre l'émission « C'est au programme » hier matin et je tiens à vous remercier pour vos commentaires.
Aujourd'hui, je serai de passage sur RTL à 16H00 pour le rendez-vous incontournable de l'après-midi, « Les grosses têtes » menées par Philippe Bouvard. J'aurai de nouveau l'occasion de donner la réplique à Jean-Pierre Coffe !

Je serai également demain à 8h45 et 12H05 aux côtés de Philippe Gildas dans l'émission « Gildas et Co » qu'il anime sur la chaîne de la TNT  Vivolta.
Et pour terminer ce week-end prolongé, vous pourrez me retrouver dimanche dans « Attention à la marche » à 12H05 sur TF1 pour une émission spéciale consommation avec Nicolas Rossignol, chroniqueur aux côtés de Julien Courbet, et Alain Zeha, rédacteur en chef du magazine « Stop Arnaques ».

Bon week-end et à bientôt   !

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Les acides gras trans

Posté le 23 avril 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour à toutes,

Une étude a été menée pas des équipes de chercheurs de l'Inserm et de l'Institut Gustave Roussy visant étudier les relations entre les acides gras trans monoinsaturés apportés par les aliments industriels et le cancer du sein.
Alors que dans les pays industrialisés, le cancer du sein est le cancer plus fréquent chez la femme, les effets défavorables des acides gras trans sur le risque cardio-vasculaire sont connus depuis les années 1990, mais leur impact sur le risque de cancer du sein restait à définir.

Il y a deux origines à ces acides gras dans l'alimentation : une source naturelle d'origine animale (dans le lait, les produits laitiers et la viande) et une seconde source d'origine technologique.
Les acides gras trans sont formés par hydrogénation partielle des huiles végétales, un processus qui est utilisé dans le but d'accroître leur conservation.
Il sont également retrouvés dans tous les produits manufacturés: pain industriel, céréales, gâteaux secs salés et sucrés, pizzas, soupes déshydratées, chips, viennoiseries, margarines industrielles.

Les chercheurs montrent que le risque de cancer du sein est presque doublé chez les femmes ayant des taux sanguins élevés d'acides gras trans. Les acides gras trans incriminés étant ceux d'origine industrielle.
A ce stade, nous ne pouvons que recommander une diminution de la consommation de produits manufacturés. Il conviendrait en particulier de limiter les procédés industriels générant des acides gras trans encore utilisés à l'heure actuelle.

Comment savoir ce que contient le produit que l'on achète ?
Actuellement, en France, cela n'est pas possible, la législation n'obligeant pas à mentionner les quantités d'acides gras trans sur les étiquettes. Et leurs taux dans les graisses utilisées par l'industrie sont très variables. Le Danemark, suivi par les Etats-Unis et le Canada, oblige à limiter à 2 % des lipides totaux le taux d'acides gras trans. Il faut espérer que l'exemple va être bientôt suivi par la France.

Pour votre santé et la réussite de votre programme minceur, préparez un maximum vos repas vous-même à partir d'ingrédients de base. C'est le meilleur moyen de contrôler le contenu de votre assiette !

Vous pouvez également retrouver en cliquant sur le lien, un article intitulé "Boire quand on a soif... c'est tout "  paru dans le journal France soir d'aujourd'hui,  dans lequel je reviens sur les mythes associés à la consommation régulière d'eau.

A bientôt.

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Le Brunch !

Posté le 21 avril 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour !

J'espère que vous avez passé un bon week-end ... l'occasion peut-être de faire une grasse matinée et de vous retrouver en famille autour d'un brunch dimanche matin.

D'origine Anglo-saxonne, le brunch, à mi chemin entre le petit déjeuner et le déjeuner se prend entre la fin de la matinée et le début de l'après-midi et qui combine des plats et boissons du petit déjeuner et du déjeuner.
Il se présente souvent sous la forme d'un buffet où chacun peut se servir en fonction de ses goûts et de son appétit, ce qui le rend tout à fait compatible avec votre programme minceur... à condition de savoir faires les bons choix !

Je vous propose de retrouver mes conseils pour « bruncher » intelligent dans la magazine « Bien dans ma vie » du mois de mai.
Vous pouvez retrouver sur une page spéciale une notation des différents produits couramment proposés lors des brunch ...vers lesquels diriger vos choix ?

Bonne lecture et à bientôt  .

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Cures vitaminiques...

Posté le 17 avril 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour à toutes et à tous !

Je souhaite aujourd'hui attirer votre attention sur un article paru ce matin dans le journal Le figaro.

Cet article tire la sonnette d'alarme suite à une analyse de très grande envergure publiée par des chercheurs Danois, selon laquelle les suppléments en vitamines A, B, E et en bêta-carotène pourraient augmenter la mortalité.
Selon ces 67 études comparées, non seulement la prise de compléments vitaminique n'améliorerait pas l'état de santé, mais en plus elle serait néfaste et responsable de décès prématurés.
Ces résultats s'expliquent par le fait que les vitamines A et E interféreraient avec les défenses naturelles de l'organisme.

Actuellement, 22% des Français prennent un complément vitaminique alors que les risques de carences sont minimes.
Il me semblait important de vous informer.
Sachez qu'il n'y a rien de mieux qu'une alimentation équilibrée et diversifiée, riche en fruits et légumes pour apporter les vitamines naturelles nécessaires.

Bonne lecture, bonne fin de journée et à bientôt.

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Le 3 avril.

Posté le 2 avril 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour à toutes !

Je vous mets comme promis dans la confidence de mon actualité média.

Je serai demain aux alentours de 18h30 aux côtés de Vincent Parizot dans l'émission  "RTL Soir" sur la célèbre radio RTL. Cette émission est le journal d'information le plus suivi de France entre 18h et 19h...

A 20h08, retrouvez moi aux côtés de Jean-Pierre Coffe et Cyril Lignac dans la deuxième partie du "Grand Journal" de Michel Denisot sur canal plus.

Deux évènements à ne pas manquer !

A très bientôt pour de nouvelles informations...
Portez vous bien  !

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C'est au programme !

Posté le 31 mars 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

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Première interview

Posté le 28 mars 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour !

Je vous propose aujourd'hui de visionner en exclusivité la première interview de présentation du nouveau guide des aliments « Savoir Manger 3 », menée par Valérie expert.

A l'heure actuelle, la restauration rapide , thème central de l'édition 2008 de « Savoir Manger », devient l'un des critères les plus importants de notre alimentation, puisqu'en France, une personne sur sept prend son repas sous forme de « snacking ».

Retrouvez dans cette vidéo les résultats qui m'ont le plus choqué , avec un sandwich Norvégien composé de seulement 11g de saumon ou un sandwich jambon beurre contenant plus de beurre que de jambon.

Je partage également avec vous quelques uns des nombreux conseils du livre, et notamment comment choisir le sandwich de votre pause déjeuner en alliant plaisir et santé !

Je vous laisse découvrir l'interview ... à très bientôt  .