Les hommes aussi perdent du poids sur Savoir Maigrir

Posté le 13 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Souvent je partage avec vous les expériences des membres du programme Savoir Maigrir et bien souvent ce sont des femmes. Or il y a de nombreux hommes qui suivent le programme et qui atteignent tout aussi bien leur objectif minceur. C'est le cas de notre ami Saintbrieuc qui a réussi à perdre 13 kg. Voici son témoignage :

Son témoignage :
"Bonjour à tous, voilà déjà 2 mois d'alimentation équilibrée et sportive et 13 kg de perdus. En commençant le [...]"

>> Lire la suite du témoignage 

A votre tour de témoigner ! 

Je vous propose de me laisser votre témoignage avec des photos avant/après. Pour cela, je vous invite à passer par l'outil "Témoignage" en cliquant ici.

Et si jamais, vous rencontrez des difficultés pour perdre du poids, n'oubliez pas que mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour vous aider ! Donc pensez à utiliser l'outil "Questions diététiques" en cliquant ici.

Bravo 

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Émincé de poulet à l'orange et au sésame

Posté le 12 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une recette aux saveurs asiatiques comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du parfum dans vos repas ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 fruit + 5 g de MG (Sauf à 900 kcal).

Émincé de poulet à l'orange et au sésame

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 150 g de blanc de poulet
• 150 ml de pur jus d'orange sans sucres ajoutés
• Le jus d'1/2 citron
• 1 CàS de sauce soja
• 1 CàC de gingembre frais râpé
• 1/2 de gousse d'ail
• 2 CàC de graines de sésame
• Poivre

Marche à suivre : 

• Couper le blanc de poulet en gros morceaux réguliers. Dans un saladier, mélanger le jus d'orange, le jus de citron, la gousse d'ail écrasée, le gingembre râpé, le poivre et la sauce soja. Ajouter les morceaux de poulet, bien les enrober et laisser mariner 30 minutes au frais.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir les morceaux de poulet sur tous les côtés, puis ajouter la marinade et les graines de sésame.
• Laisser réduire le jus jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
• Servir bien chaud. 
• Bon appétit !

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Un rendez-vous avant le printemps à ne pas rater

Posté le 11 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Les beaux jours commencent à montrer le bout de leurs nez à la veille de l'arrivée du printemps. C'est donc le bon moment pour pensez aux futurs robes, shorts, t-shirt, ballerines, etc, que l'on va porter pour les beaux jours. Donc pour vous aider vers cet objectif, je vous invite à venir participer à :

Mon prochain Tchat Savoir Maigrir
Le lundi 17 mars de 19h à 20h

accéder au tchat

Ce sera pour moi l'occasion de partager avec vous de nombreuses astuces pour bien préparer l'arrivée du printemps. Et, en avant première, j'aurai également le plaisir de vous présenter mon prochain livre :

Les nouvelles religions alimentaires

Je vous invite à participer au prochain tchat Savoir Maigrir en cliquant ici. En attendant, je tiens à vous rappeler que vous avez la possibilité de poser vos questions directement sur le lien : Questions diététiques.

Bonne continuation et à lundi !

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Les produits sucrés

Posté le 10 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Sous le nom de sucre, on distingue le sucre visible (en poudre ou en morceaux) ; et le sucre caché, présent dans certains aliments (lait, fruits...), ou ajouté lors de leur fabrication, dont il est plus difficile de se rendre compte de la quantité consommée.

Apprenez à reconnaître ces produits sucrants pour mieux gérer votre consommation.

Sucre, miel, confiture, chocolat, nougat, pâtes de fruits, sirop, bonbon et autres friandises sont clairement synonymes de plaisir ! On les regroupe sous le nom de «produits sucrés» qui fait référence à leur saveur dominante et à leur teneur en sucres élevée. De part cette composition, ces produits sont facilement digérés et absorbés. On admet en effet que 10 à 20 minutes après l'ingestion d'un morceau de sucre (5 g), les 20 kcal qu'il apporte sont déjà mises à disposition de l'organisme. Le sucre prend alors tout son intérêt dans le cadre d’un effort (randonnée, ski, vélo...) ou en période de récupération puisqu’il permet d’apporter une grande quantité d’énergie sous un faible volume.

Seulement cette consommation ne présente pas que des avantages. Le sucre c'est 4 kcal par gramme avec 100% de glucides, ni eau, ni vitamines, ni minéraux... d'où le nom de «calories-vides» qu'on lui attribue souvent. 

Dans les préparations sucrées, en dehors du sucre ou saccharose, d’autres produits sont utilisés comme le sirop de glucose-fructose. Il bénéficie d’un pouvoir sucrant beaucoup plus fort, ce qui permet d’en utiliser une quantité inférieure pour un goût sucré équivalent…mais en excès, il entraîne une élévation des triglycérides sanguin, favorise la prise de poids et la résistance à l’insuline, c’est donc aussi un ingrédient à surveiller.

Vous retrouverez aussi des polyols (sorbitol, mannitol, maltitol etc.) qui sont des édulcorants à faible valeur calorique. Aussi les produits étiquetés sans sucre ne sont pas sans calories. D’autant plus qu’en excès, les polyols peuvent avoir des effets laxatifs.

Aussi afin de trouver le juste milieu entre plaisir et équilibre, les produits sucrés ne devraient pas apporter plus de 10% de l'apport énergétique total quotidien. Soit pour une femme, un maximum de 50 g de sucre ou équivalents par jour et pour un homme, un maximum de 60 g.

Afin de limiter votre consommation de sucre, en fin de repas quotidiennement, préférez un laitage nature et un fruit plutôt que les crèmes desserts, glaces et pâtisseries qui doivent rester occasionnelles. De même, évitez d’acheter et de stocker trop de produits sucrés et penser au fait maison ! Vous contrôlerez la qualité et quantités des ingrédients utilisés !

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Recette minceur : Roulade de blanc de dinde

Posté le 6 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

D'une belle simplicité mais d'apparence gourmande et surtout savoureuse, cette recette s'invite aisément à votre repas, alors lancez-vous ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou œufs + 1 légume + 1 fromage + 5 g de MG (Sauf à 900 et 1200 kcal)

Roulade de blanc de dinde

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 150 g de blanc de dinde
• 30 g de mozzarella
• 150 g de champignons de Paris
• 3 CàS de crème 3% de MG
• Sel, poivre
• 1 cure-dents

Marche à suivre : 

• Essuyer les champignons de Paris et couper les pieds, puis les émincer.
• Rouler le blanc de dinde bien aplati avec la mozzarella à l'intérieur et faire tenir le tout avec un cure-dent.
• Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir la roulade de blanc de dinde, saler, poivrer.
• Ajouter les champignons de Paris émincés et laisser cuire quelques minutes. Quand le fromage commence à couler, c'est cuit, lier avec la crème à la dernière minute.
• C'est prêt !

Envie de découvrir toujours plus de recettes savoureuses et diététiques ? Rendez-vous sur votre outil : Recettes Savoir Maigrir.

Si vous souhaitez partager vos recettes minceur, alors pensez à cliquer sur le lien : proposer une recette.

Bon appétit !

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Appel à témoins spécial COUPLE

Posté le 4 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Je recherche un couple qui a réussi à perdre du poids, voire atteint son objectif minceur, à l'aide du programme Savoir Maigrir.

Si vous êtes dans ce cas et que vous souhaitez témoigner sur l'émission 100% Mag, alors merci de m'envoyer les informations suivantes à l'adresse equipe@aujourdhui.com : 

- pseudo sur le programme
- âge
- adresse postale
- n° de téléphone

Merci pour votre soutien et bonne continuation !

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Profitez de mardi gras sans faire d'écart !

Posté le 3 mars 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis ravi de vous retrouver pour une nouvelle semaine remplie de fêtes et de bonheur !

En premier lieu nous fêterons mardi gras, je ne vous ai pas oublié et mon équipe de diététiciennes vous a concocté un menu spécial pour cette occasion à ne pas manquer. Vous trouverez ces recettes dans votre rubrique REPAS puis RECETTES SAVOIR MAIGRIR. Régalez-vous et costumez-vous pour le carnaval !

En deuxième lieu, samedi sera la journée de la femme ! J’ai donc une pensée particulière pour toutes les abonnées du programme que j’embrasse pour l’occasion.

Menu de mardi-gras

Soupe thaï OU Salade de betterave
Flan de chou-fleur OU Endives à ma façon
Triangles aux pommes et amandes

N.B. : à l’autre repas de la journée, consommez uniquement 1 crudité sans matières grasses + 1 portion de viande, poisson ou oeufs + légumes cuits sans MG + 25 g de pain + 1 portion de fromage + 1 fruit

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Mes défis minceur pour augmenter votre réussite

Posté le 27 fevrier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Sur le programme Savoir Maigrir, nous venons de lancer un nouvel outil pour vous motiver toujours plus vers votre objectif minceur. De plus, grande nouveauté, vous avez la possibilité de le personnaliser en fonction de vos envies et de vos besoins ! Je vous invite donc aujourd'hui à découvrir :

Les défis minceur Savoir Maigrir

Rendez-vous sur la page des défis Savoir Maigrir depuis votre barre de navigation horizontale sous COACHING. Une fois sur la page, vous découvrirez une série de défis classés par catégories :
- UTILISATION DES OUTILS
- NUTRITION
- ACTIVITÉ PHYSIQUE - SANTE
- BIEN-ETRE & MOTIVATION

Dans chaque catégorie, vous avez la possibilité de sélectionner le ou les défis que vous souhaitez relever tous les jours de cette semaine : regarder votre vidéo de coaching, manger au moins un fruit par jour, boire 1,5L d'eau par jour, etc. Puis tous les jours, venez valider les défis que vous avez réalisés. Attention, pour que vos défis puissent être réalisés, ils sont limités à 3 !

Quel défi allez-vous réaliser aujourd'hui ?

Merci de me donner vos impressions et vos idées d'amélioration de cet outil !

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Recette minceur : Cassolette aux navets

Posté le 26 fevrier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une recette proposée par Tartinette : "Un régal même pour ceux qui boudent les navets !".

Cassolette aux navets

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 300 g de navets
• 1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé
• 130 g de jambon blanc découenné dégraissé
• 10 g de fécule de maïs
• 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• Sel, poivre

Marche à suivre : 

• Éplucher, laver et couper en tranches les navets puis les blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
• Égoutter les navets, puis les passer au micro-ondes 900W, avec le poivre, le 1/2 cube de bouillon émietté et un tout petit peu d'eau pendant 8 minutes.</br></br>
• Préparer une béchamel diététique :
• Dans un bol, délayer la fécule de maïs avec un peu de lait froid.
• Porter à ébullition le reste du lait dans une petite casserole.
• Verser ce lait chaud dans le récipient contenant la fécule de maïs, bien mélanger puis reporter le tout sur le feu jusqu'à épaississement sans cesser de remuer.
• Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.</br></br>
• Couper le jambon en lamelles.
• Ranger les navets dans une cassolette, éparpiller les lamelles de jambon, recouvrir de béchamel.
• Passer au four à 180°C (th. 6), jusqu'à ce que les navets soient fondants !

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Questions diététiques : découvrez la nouvelle formule !

Posté le 25 fevrier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Comme vous le savez, le programme Savoir Maigrir a été conçu pour vous donner tous les outils nécessaires pour votre réussite. Mais cette réussite passe également par un accompagnement personnalisé et professionnel grâce à nos diététiciennes diplômées.

Le saviez-vous ?
A tout moment vous avez la possibilité de contacter mon équipe diététique ou moi même via le lien Questions diététiques. Notre engagement est de vous répondre de manière personnalisée sous 48h. Et pour connaître votre satisfaction, vous avez la possibilité de noté la qualité de nos réponses.

Nouveau !
Pour vous satisfaire toujours plus et pour améliorer la qualité de nos réponses, nous venons d'améliorer l'outil Questions diététiques. Vous y trouverez non seulement un formulaire plus simple à remplir, mais aussi un petit bonus : le top 5 des questions les plus posées.

Quand nous contacter ?
L'équipe diététique souhaite rentrer en contact avec TOUS les membres du programme Savoir Maigrir donc vous pouvez nous contacter :
- dès votre arrivée sur le programme,
- pour poser une question diététique,
- pour que l'on commente votre carnet minceur,
- dès que vous avez besoin de soutien ou de motivation,
- pour obtenir des conseils sportifs,
- etc.

Alors... Qu'est-ce que vous attendez pour poser une question diététique ?

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